Ecossaise

Trate au riz mélangé à de la frangipane, garniture de sucre perlé.
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La Brésilienne

Tarte crème pâtissière , crème fraiche , brésilienne

La Fleur de Poire

Fond sablé, frangipane méli mélo de poire abricot et sirop de Liège, poires

Le Matador

Fond sablé garni d’abricot et recouvert d’un cake à la frangipane, amandes grillées.

Le Menton

tarte au citron, meringue italienne et sablé
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Nihiliste

Brioche sucrée garnie de frangipane ,fondant.

Tarte au riz

Pâte à tarte, riz au lait cuit au bain marie

Tarte aux fruits

pâte à tarte garnie de fruits (abricot, cerise, rhubarbe, pomme, reine claude, prune….)
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Tarte Grillagée

pâte à tarte garnie de fruits (ananas crème, cerise, pommes, abricots, rhubarbe, corin,…) , grillage de pâte à tarte